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近日，有篇关于小龙虾的文章引起了行业热议，文章指出，我国小龙虾养殖面积达到2000万亩，但由于发展过于迅猛，对粮食安全、土壤质量和生态环境都产生了负面效应。甚至指出，小龙虾要“失控”，影响水稻生产，造成粮食安全隐患。
那么，有关“稻田养虾”的真实情况如何？记者采访了农业农村部渔业局，对于网络上的传言予以澄清，正本清源。
“稻田养虾”成了“虾田种稻”？
《半月谈》文章认为，近年发展迅猛的“稻田养虾”多为非共生模式，对粮食安全、土壤质量和生态环境产生了以下负面效应：一是挤占基本农田，减少越冬作物种植面积。二是影响水稻生产，部分水稻“种而不收”。三是长期水淹破坏土壤，威胁“藏粮于地”战略安全。四是加剧水资源紧张，威胁水环境安全。
回应：稻虾共作能稳定水稻生产，实现一水两用、一地双收。
首先，基本不减少水稻播种面积。
2017年，农业农村部制定发布稻渔综合种养标准，明确沟坑占比不高于总面积的10%。
各地在实际开展稻渔综合种养时，主要利用稻田已有的水渠和沟坑，有的还通过土地平整和集中开发将田埂变为农田，总体上实际沟坑占比控制在5%左右。
其次，单产相对稳定。
湖北省农业科学院在湖北潜江市2005年至2015年连续监测表明，稻虾共作模式比水稻单季种植模式稻谷亩产量提高了9.5%。
2000年至2019年，小龙虾养殖产量在全国排名前三位的县（市）湖北监利县、洪湖市和潜江市的稻谷产量和水稻面积都实现了稳步增长。
粮食安全隐患这个锅，不能让小龙虾来背！
其次，大部分稻虾共作模式能有效改善土壤结构。
湖北省农业科学院、江苏省渔业技术推广中心跟踪研究发现，大部分稻虾共作模式能有效改善土壤结构、增加土壤有机质和养分含量。
此外，湖南省水产科学研究所2017年至2019年实验结果表明，稻渔综合种养可有效改善贫瘠土壤的肥力水平。
当然，也有人担心稻田长期处于淹水状态、土壤还原性物质累积等问题。
对此，农业农村部审定通过《稻渔综合种养技术规范稻虾》标准，明确要求稻虾共作要采取晒田和“繁养分离”种养方式。通过适时晒田和“繁养分离”，防止稻田长期处于淹水状态，从而降低土壤中的还原性物质总量，避免由于土地“潜育化”而影响水稻根系生长发育。
按停小龙虾养殖“快进键”？
《半月谈》文章认为，自2012年至2018年，南方5省小龙虾主产区养殖总面积增加了284%，扩张仍没有停下来的趋势。
回应：截至2019年底，全国稻渔综合种养总面积达到3500多万亩，稻米产量达到1750万吨，水产品产量接近300万吨，带动农民增收达到600亿元。
稻虾共作是稻渔综合种养中规模最大的一种种养模式，2019年面积达到1586万亩，占总面积的45.15%；小龙虾产量达到177.25万吨，占稻渔综合种养水产品总产量的60.46%。
其中，湖北、安徽、江苏、湖南和江西5省是稻渔综合种养和稻虾共作主要产区，分别占全国总面积的50%和70%以上。
稻田养小龙虾到底是有害还是有益？
回应：可以明确的是，包括稻虾共作在内的稻渔综合种养模式，基本上不会减少水稻播种面积，还有利于稳定粮食产量、改善稻田土质，有利于提高农业综合效益、增加农民收入。
一是促进农民增收。根据农业农村部调查，发展稻渔综合种养可实现亩均增效1500元以上，预计2020年可带动农民增收超过650亿元。
二是促进产业扶贫。安徽全省稻渔综合种养带动贫困户3.1万户，户均增收3500元。云南省在哈尼梯田开展“稻渔鸭”综合种养示范，带动建档立卡贫困户16000人，人均增收1200元。
2020年全国稻渔综合种养稻米品牌超过300个，水产品品牌超过200个。
小龙虾养殖让大量农民获益，不能因一时兴起，就顾上“危机”的帽子
目前小龙虾的主产区主要集中于湖北、江苏和湖南，而自从小龙虾“火了”之后，很多农民也加入到了养殖小龙虾的行列。俗话说，无利不起早，有利必趋之。正是因为小龙虾养殖让大量农民获益，所以它的养殖规模才会不断扩大。
据2019年，农业农村部发布的《小龙虾产业发展报告（2019）》数据显示，当年小龙虾创造了约3690亿元的产值，比上一年上涨了近4成，直接给湖北、湖南、安徽、江苏、江西等地创造了巨大的经济效益。
通过以上这些数据不难看出，很多小龙虾主产区的农民都从小龙虾身上获得了实实在在的经济收益，让很多农民的生活水平得到了改善。除此以外，包括食品加工、物流运输和餐饮行业在内的小龙虾下游产业，也使得很多相关从业者直接或间接地从小龙虾身上获益。所以说，小龙虾支撑了包括农民在内的很多人的生活，绝对不能因为一时兴起，就给小龙虾扣上“危机”的帽子。
市场会自己做出调控，小龙虾养殖面积不会无限制扩大
一些专家之所以会给小龙虾扣上“危机”的帽子，归根结底是担心小龙虾养殖面积会无限制扩大，进而影响到粮食安全。可实际上这样担忧显得有些夸张，原因主要有两点。
其一，此前官方就已经明确表示目前国家有足够的粮食储备，不可能发生“粮食危机”。而且据相关部门统计，2019年全国粮食总产量已经创下了历史最高水平，再加上每年我国都会大量进口粮食，因此缺粮的情况不可能在我国发生。
其二，小龙虾作为市场中流通的一种水产品，对于其后续的发展，市场会自己做出调控。也就是说，当小龙虾的养殖面积扩大到一定的量，其产量也自然会逐步上升，而当产量与市场需求量达到一个平衡时，小龙虾的养殖规模自然会达到一个相对稳定的水平，根本不会存在小龙虾养殖面积无限制扩大的情况。所以说，过分解读小龙虾的养殖面积，实际上就是在杞人忧天。
权利和义务是对等的，靠情怀和道德绑架，解决不了任何问题
对于任何一个国民来说，在享受权利的同时，同样也要履行相应的义务，而这一点对于养殖小龙虾的农民而言，也同样适用。不过，权利和义务是对等的，无论是种植水稻，还是养殖小龙虾，实际上都是在为国家做贡献，上面所说的小龙虾总产值就已经说明了问题。
而且，养殖小龙虾确实让农民尝到了甜头，农民自发地扩大养殖规模，也是一种市场选择的结果。农民在履行为国家做贡献的义务的同时，同样有权利根据市场行情，来选择适合自己发展的项目，单纯的靠情怀和道德绑架解决不了任何问题。
今年以来联合国已经多次发出预警，呼吁各国应对粮食危机。手里有粮，心中不慌。虽然我国粮食连续丰收，但对于粮食安全问题，咱们在任何时候都不能放松，时刻紧绷这根弦。养殖小龙虾可谓好处多多，不但会让农民兄弟增收，也会让吃货们更有口福。粮食安全隐患这个锅，不能让小龙虾来背！
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