-----每天中午,北京吃货小分队陪你吃饭-----
相声里才有的炖猪头
涮着吃的猪舌串串
火爆韩国的酱烤猪蹄
北京独一份的炸猪大肠
还有猪头肉、猪鼻子、猪肘猪腿猪肋排...
猪猪浑身都是宝
这一年我们慢慢吃猪~
猪年吃猪头，万事不用愁
出自相声的冰糖炖猪头
局气联合德云社，开了个相声元素主题店，能吃到很多段子里提到过的神奇的菜。这道【冰糖炖猪头】就出自郭德纲老师的单口相声《夜雨秋灯话鬼狐》，小小猪猪包围在满盘猪头肉边上的样子，真亏厨师想得出哈哈哈。
猪头肉处理的Q弹软烂，用猪猪包夹着吃连主食都有了，还能有效解腻。
店名：局气·德云社店
地址：新街口北大街74-76光泽胡同甲1号8幢11幢12幢
电话：
猪猪单品：冰糖炖猪头
成都开了16家的店
成都开了十六家店、家家饭店座无虚席，除了招牌的酸菜鱼，还有很多值得尝试。【干拌猪拱嘴】是猪头肉切成的薄片，要蘸着店里特调的干碟食用，香辣过瘾~
【酥香格格肉】很像儿时的小零嘴，吃起来香酥甜辣~ 做的时候也煞费工夫。猪肉先腌制，再切成小丁油炸，之后用红油浸泡24小时才能上桌。
店名：十三椒老坛酸菜鱼
地址：光华路9号世贸天阶北街2层L205
电话：
猪猪单品：干拌猪拱嘴
猪哼哼烤猪鼻子
老牌烧烤店总出新花样，有很多带着神秘气息的单品，其中这个串叫【猪哼哼】，好家伙，上来就是一个大猪鼻子镇场。当然是第一时间发票圈装逼咯！
说实话，吃起来其实是软软糯糯的，而且一点都不肥腻，猪鼻子都是胶原蛋白哦，吃完可漂亮呢！
店名：宽店
地址：金宝街6-4(鄂尔多斯艾力酒店东侧)
电话：
猪猪单品：猪哼哼
涮着吃的“全猪宴”
重庆串串届排前五的店，以重口的牛油锅底闻名。牛肉串串几乎每家串串店都有，但分类到这么细这么多的猪肉串系列可就不多见了。
【猪舌】是事先卤过再用辣椒粉腌制，每一片都很厚实，咬劲十足。
店名：串串龙江二娃重庆火锅串串香
地址：朝阳路八里庄东里1号
电话：
猪猪单品：猪舌串串
猪年吃猪骨，越吃越进补
“手撕”大骨盖饭
靠1根骨头起家的快餐店，超多分店，实惠大份适合吃工作餐。【犟骨头】选用了肉又厚又嫩的猪颈骨部位，爱吃肉的宝宝好好过个瘾。
带上店里给准备的一次性手套，是直接啃还是拆肉都很方便。
店名：犟骨头
地址：朝阳区姚家园路街113号
电话：
猪猪单品：犟骨头饭
一次烤100斤的神仙猪肋排
主打美式果木熏烤肉的店，一次烤100斤肉，8小时一炉、每天只出2炉，还有各种罪恶的吃肉大法。
【纸牌屋烟熏猪肋排】用的是加拿大猪肋，因为只有在国外才会这样分割小猪猪，可以整扇儿地进行腌制烤制。还可以搭配4种小菜来解腻。
店名：美式扒房·手工啤酒
地址：朝阳区望京东园7区宏泰东街，保利好食界8号楼7号商铺
电话：
猪猪单品：纸牌屋烟熏猪肋排
猪年吃猪腿，做事不后悔
韩国很火的猪蹄店
全球近百家连锁的店，从韩国火起来。【魔王至尊拼盘】是镇店招牌菜，满满一盘子堆满了猪肘子肉、切好的猪蹄、粉条，辣度也可以根据自己的口味进行选择。
肘子肉的部分可以蘸点汁儿直接吃，酱汁熬过以后黏糊糊很容易钻进肉缝儿里，味道很浓郁，适合肉食动物们爽一把。
店名：魔王猪蹄
地址：阜通西大街11号合生·麒麟新天地1层
电话：
猪猪单品：魔王至尊拼盘
每天只卖3份的德国猪肘
一家精通10国料理的店，照片之一的【德国猪脚】超大一只，至少每只有3斤多，4-6个人吃稳稳的。不过限量的每天只卖3只，提前一天预约。
肉山看着有点热过于幸福了，脆皮连着胶原蛋白和猪脚上的瘦肉一起吃下去最棒。旁边其实还搭配了酸菜、土豆泥等解腻的小吃。
店名：Cafe Ruhe 如何餐厅
地址：盈科中心A座裙房1层102及2层202室
电话：
猪猪单品：德国猪脚
猪年吃猪肠，福寿更绵长
北京独一份的炸大肠
【脆炸猪大肠】是香港路边摊都会有的特色小吃，在北京还还少见，虽然是个小吃，制作却很复杂，要用猪大肠头大肠里面塞三层小肠，先卤制入味再去炸。
因为已经去除了肠里的油脂，吃起来没有脏器味儿，外层很脆里面又很弹软，黄芥末酱增加了清新感。因为制作费时，炸猪大肠每天也是晚上开始售卖，卖完即止，想吃的记得要早点下手。
店名：易姐小食店
地址：甜水园路甲1号南侧1-1
电话：
猪猪单品：脆炸猪大肠
10
主打儿时味道的炖菜馆
主打家常味道的炖菜，这道【微辣肥肠炖鸡锅】肥肠+鸡块，在砂锅中慢火熬制，开盖儿的瞬间香味蹿得满桌都是。
肥肠提前用面粉清洗多次，保证每块肥肠都筋道没异味。
店名：壹炖饭
地址：建国门外大街辅路银泰中心in01地下一层
电话：
猪猪单品：微辣肥肠炖鸡锅
11
火了8年的烤肉店
火了8年的烤肉店，6个分店家家排队，吃法既有韩式也有台式。店里台式吃法最典型的，就是这道【义气雪花肠】啦。这盘纯肉香肠，是把黑毛猪肉，用台湾古法技艺，在店里纯手工灌制的。
香肠提前做了调味处理，加入了台湾的蒜粉，本身就有蒜的香味。
店名：义气烤肉
地址：工体东路丙2号中国红街3号楼1层
电话：
猪猪单品：义气雪花肠
猪年吃猪肉，越吃人越瘦
12
中关村的古法湘菜馆
中关村的古法湘菜，看菜单整本都想吃掉，辣到需要中场休息，很多人都是哭着吃光一桌菜。【宁乡花猪肉】用的是中国四大明猪之一——宁乡花猪，很适合下饭。
因为这种猪猪需要在完全远离人工的自然条件下生长，猪肉表面看起来油光发亮，皮和油层比较厚实，肌肉也更紧实，因此吃起来更香。
店名：云梦庭古法湘菜
地址：善缘街中关村东方创业谷·食宝街2f-2
电话：
猪猪单品：宁乡花猪肉
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有味道的大气团圆锅
这家大气的徽菜馆，主打各种闻着臭吃着香的菜。【胡适一品锅】是当年胡适宴请过梁实秋的一道菜，它又叫团圆锅，算是一道安徽农家菜，用了好几种形式的猪肉，也是道大肉菜了~
里面的蛋饺非常饱满，蘸着汤汁吃好香啊~锅里的豆腐泡都塞了猪肉馅儿，往下翻还有红烧肉以及炖到非常入味儿的笋干，真是个充满惊喜的宝藏锅呢哈哈~
店名：徽镇小厨
地址：朝阳区弘燕南一路十里河灯饰城北门
电话：
猪猪单品：胡适一品锅
猪猪系列甜品
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星巴克猪猪蛋糕
猪年除了猪猪杯系列，星巴克还出了猪猪蛋糕，没有抢到猪猪杯的，就只能去店里吃猪猪蛋糕弥补一下遗憾了。
粉嫩的外表，长长的睫毛，里面藏着大块桃子果肉，质地绵密柔软。
店名：星巴克
猪猪单品：猪猪蛋糕
15
麦当劳小金猪蛋糕
麦当劳新出的小金猪和小金桔蛋糕。蛋糕造型非常可爱逼真，就连打包盒也做成了可爱的猪猪模样。小金猪胖嘟嘟的，一看就很有福气。
一刀切开小猪头，芝士蛋糕中间是流心的奶黄酱，口感刚刚好，不会过甜。小金桔的中间则是清甜的香橙果酱，会稍微甜一丢丢。
店名：麦当劳
猪猪单品：小金猪蛋糕
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网红猪猪甜筒冰淇淋
粉红色主题装修的少女心冰淇淋店，之前出过可爱的小鸡甜筒，现在又应和新年气氛，推出了网上很火的猪猪造型甜筒。
一筒二猪太可爱辣，不同口味就是不同颜色的猪。
店名：绮妙冰淇淋 Miao
地址：合生汇B2层优衣库对面
电话：
猪猪单品：猪猪甜筒冰淇淋
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买1送13的新年猪猪蛋糕
西贝旗下的中式糕点店，招牌是传统糕点和中式生日蛋糕，最近新出了爆款猪猪蛋糕，能吃能玩还能戴。
掀起猪头来是13只小猪仔花馍，用传统花馍手艺制作的小猪仔，是黑芝麻馅的，每一个都相当可爱！招牌枣糕用的是和田大枣，还加了核桃和枣仁。吃起来是比较扎实的口感，而且因为是凉的，吃起来也不会觉得太腻。
店名：满满元气枣糕
地址：门店众多，大家自行搜索
猪猪单品：新年猪猪蛋糕
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