《梦华录》即将大结局,从“美到霸屏”到“完美收官”,火出圈的除了大宋的风骨与雅致的极致高级感,让众多年轻人开始关注到“茶”之中的文化,也让梦华录同款果子热爆搜索榜。
我们踩遍成都,一同看看,茶与果的梦华录同款落在成都,又是什么样子。
茶果子与和菓子
梦华录沉浸式午后休闲之地
作为和梦华录果子相似度80%的和菓子,在搜索榜上持续增加了被搜频率,也让一众传统和果子小店展露风采。
●松春拾菓的炼切果子
位于成华公园对面,府江之隔的华星路旁,作为传统和菓子小店的松春拾菓,便坐落在此。
饮茶讲究“静”,松春拾菓整体的装修风格由木质支撑,白为主调,一入室,便是清新淡雅,处处无静,也处处是静。
●松春拾菓的室外与茶室
松春拾菓提供不常能吃到的日本和菓子,菜单随着四季变换而变化,在一年的每个季节,都有充分展现当季风物诗的点心出售。
●松春拾菓的炼切果子
这个夏天,用一口茶一口果子开启追剧模式,斜阳映照下,仿佛自己就是剧中人。
成都的茶
是江湖闯荡中的喧嚣而静
在《梦华录》中,除了果子,更要说茶。紫苏饮、临江玉津、方山露芽、龙凤团茶... 不同的茶配上沏茶技艺与雅致名称,将茶文化的精致体现得无以复加。
而在成都,你不止能品味到梦华录的同款果子,也能在此,温一杯系出同门,却带出在地化的茶。
●茶馆里交流摄影的成都人
区别于《梦华录》中文人墨客于竹林,于溪边,于山间品茶的曲高和寡,江湖气息浓重的巴蜀地区盛行「茶铺」文化。
随处可见的大小茶馆和一方盖碗茶,弱化了茶的“贵族气”,与其反之,落在家家户户的寻常日子里,如同随手拈来的柴米油盐,是一抹融在川人血脉里的生活底味。
在这里,茶又或茶文化都不是触不可及的高级字眼,也并非只是一张向世界宣传中国传统文化的精神名片,茶在成都,交融与生活。
传统的成都茶铺专注于人情世故,坚持以人为本的市井做法,日复一日地用茶联结邻里的温暖人情味。
如今,新派茶铺如雨后春笋般,在成都的文化沃壤中破土而出,呈百花齐放的盛况。它们更加注重客人对于茶铺的解读,将室内空间与饮茶的仪式感作为表现形式,着力于茶蕴含的美学与茶客之间的精神交流,这独属于成都的新式茶文化,已沁润每位年轻人的内心。
你能在传统茶馆静静安坐,听一首小曲,品一碗传统的盖碗茶;又或是在茶艺生活馆中习得传统茶道,让“内卷”不堪的躯体静息片刻;也可以选择前往各具特色的茶馆,在各类茶的衍生之道中与芬芳茶香交融。
●拾野茶事茶艺课程
老成都的印迹
从一碗盖碗茶开始
鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道:“喝好茶,是要用盖碗的”。盖碗茶是成都最具特色的品茶方式,茶盖拨茶保温,茶碗与盖成缝,过滤茶叶,茶船子以免烫手,三者各司其职,只为奉上一碗好茶。
对于血液里都流淌着茶多酚的老成都人来说,「盖碗茶」还有更深层的寓意:把茶盖比作天,茶船为地,茶杯喻人,把茶水一冲上,盖子一盖,便有了“天地人,精气神”的意境。
品盖碗茶,同时是在品烟火气。就坐百年老茶馆鹤鸣茶社,周边喧杂中,渲染出的是人间百态。
作为成都现存,全国历史最悠久的茶社之一,鹤鸣茶社留存了古时至今的川人饮茶的种种茶习。
●图源 | @梦儿
在这里能看到六十年代以前,在成都街头巷尾专门出售开水的老虎灶,铜壶热水滚烫,一壶便蒸数碗川茶。
●图源 | @列卡斯一
竹椅,木桌,露天坝坝,跑上一碗清香的盖碗茶,夏荫底下,连带着吹拂出的湖畔凉风,一幕成都,就在碗底。
●图源 | @列卡斯一
出版了《四川茶铺》影像集的陈锦,在铁像寺水街,临河支起了陈锦茶铺。
小桥流水香樟树掩映住了一从老成都韵味十足的川西民居风格茶铺,室内全木质结构的饮茶空间沿河听流水潺潺,户外游廊与古戏台相映,逢明媚午后,室外坝坝头数百张竹椅座无虚席。
●图源 | @小包同学
盖碗茶一端,再撞上不时演出的变脸吐火戏班子,嬢嬢叔叔们眼睛微闭,年轻人牌声起伏,小娃们满场蹦跳,声大却莫名心静。
就戏台前的所摆:“余生很长,何事慌张”。不必慌张,盖碗茶一扣,老成都市井便热火。
●图源 | @祐山
山中老茶馆是一间能窥得老成都生活的传统茶馆。闹中取静,外表的招牌其貌不扬,内里的装饰却别有乾坤。
复古的文物摆件满室,由壶便可知此馆的深韵。传统的木质家具古色古香,仿佛重回那段泛黄的暖暖旧时光。
●山中老茶馆的茶壶及木质家具
“终日昏昏醉梦间,忽闻春尽强登山。因过竹院逢僧话,偷得浮生半日闲”。
捧着一把茶壶,就是追溯时光的老旧记忆。在山中老茶馆体会从现代繁华入明清古朴,忙碌喧嚣又或安静祥和。
●居山中茶馆,饮时间之茶
稀客老茶馆在肖家河巷子内,以三十余年的开店年限,伴随着老成都的兴荣。
用心做茶,细心调茶是“稀客”的宗旨。而茶室四周翠竹围绕,装修古朴典雅,便是“稀客”的呈现
●稀客老茶馆的门头
墙面为老青砖结构,错落不平的纹理给人恍若隔世之感。历经岁月的沉淀,稀客老茶馆古朴而宁静,以川西风格为主题,天窗和两头的进门处能透进些许自然的光线。
在此一杯茶,氤氲的是川西的往。
●稀客老茶馆的青花瓷盖碗茶
祥和文·善明茶书院位于祥文和文化创艺中心内,独立于喧嚣都市,如世外桃源,安静祥和。
园区基于原有建筑特点保留民间风格,青瓦顶,红砖墙,彩釉玻璃窗,是成都少有的特色民国遗址建筑。
●祥和文·善明茶书院的民国遗址建筑
在祥和文·善明茶书院,除了饮茶,也能碰面茶艺文化、书画笔会、古琴文玩、盆栽艺术等多张美学形式,并与“茶”道同仁交流生活中的种种美好,探寻传统茶文化的多种释义。
●祥和文·善明茶书院的民国内饰和外景
在祥和文·善明茶书院,盖碗茶掩住的不止是茶,也是一丝与远时相逢的暖流。
●祥和文·善明茶书院的盖碗茶
传统茶馆汇聚三教九流之客,容留南来北往之风。有钱的阔佬,知名的大家,外来的他族,同坐在露天茶馆也并不违和。相反,这是一种独属成都的「慢享快活」,盖碗小茶的平和与笃实在此平衡。
露天可以换成室内,竹椅可以换成藤椅,“三花”也可以换成“蒙顶”,但换不掉的,是川人那种“散打”式的悠闲与自在。
新式茶艺品茶
江湖之下的“禅”
茶道是品赏茶的美感之道,它是一种烹茶饮茶的生活艺术;是一种以茶为谋的生活礼仪;是一种以茶修身的生活方式。
沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶...传统茶道讲究典雅的环境、约定俗成的步骤与庄重的礼节,而新式茶艺生活馆则注重精神里的那份宁静与片刻禅意。
步入初庐·不二禅茶,天、地、人相融化一。
宁静的氛围让人抽离出灵魂,短暂逃脱喧嚣的繁忙社会。窗边的多肉森林,沐浴于阳光之下,郁郁葱葱,生机盎然,禅茶一味,是隐于闹市的禅意秘境。
●初庐·不二禅茶的多肉森林
修身、治国、用兵、养生之道,初庐·不二禅茶的老师会与客人们分享并讲解《道德经》,在幽幽茶香之间得心灵的净化,领悟“禅”的真正释义。
●初庐·不二禅茶的茶室与茶器
初庐·不二禅茶的茶壶,装的是茶,出的,却是心中的“静”。
●初庐·不二禅茶的品茶空间
清和茶修秉承“借茶修心,返璞归真”的茶道精神,以茶为底,修茶之道。
目之所及的是一个充满能量的场域,由内而外的疗愈空间在焚香静气中,以花传情,梵音绕梁,字有深意,斑驳的老物件,经历了岁月的打磨,让人有回归自然的放松。
●清和茶修的静谧之地
在茶叶的起起伏伏中陶冶情操,去除杂念。茶道亲子班、宋代茶点班、唐代煮茶体验课,茶道课程予你一手芬芳茶香。
●清和茶修品茶亦修茶
清和茶修的道,便是茶与情中间连接,静心凝气的一刹。
●清和茶修品茶之人与茶饰
木槿花开茶美学位于桐梓林,设在高楼之中,却用日式的装修让人静心享受悠然时光,露天天台为每个都市丽人制造浪漫的可能性。
茶室中榻榻米式,座椅式的房间提供多种选择,在方寸一茶席,让你心游天地间。一方茶室,它让我们摆脱物质的束缚,进入到精神桃源。
●木槿花开美学茶艺课程
梅花的芬芳弥漫全屋,把人抽离出繁忙的都市生活。一同学习茶道,感受和平与宁静,回归爱与智慧的精神家园。
●在木槿花开美学感受茶之美
多重空间,藏在108度禅意生活。对于喜欢喝茶而有会议需求的商务人群,108度禅意生活能提供的,除了周到的服务之外,便是一室禅意。
在双层空间内,茶道、会议、读书会、商业路演等多元因素在此空间一一呈现。独特的焚香、抄经书、让人愜意、静心。落地窗将别致景观尽收眼底,二十三层的海拔提供远眺雪山的可能。
●108度禅意生活的双层空间设计
双层的设计保证了空间的各司其职,大小会议室及品茗包间满足各种商务场合的需求,在图书馆式的室内装修下商谈或启会,让人不浮不躁,平心静气。
活在这样一个浮躁年代,如此空间和时间是必须,108度禅意空间,茶不止是茶,是能让生活重回生活,让时间重回时间的疗愈利器。
●108度禅意生活的茶道及以茶为底的商务会谈
还未踏入一寸空间,兮悦茶生活的岩茶香气早已充盈鼻腔,入口细品,茶味醇厚,回甘长久,而一壶陈年普洱,厚重细腻,又是另一种慢享滋味。
●兮悦茶生活的品茶空间
绿竹,鲜花,清净典雅,满眼的绿意点缀着每一处角落,仿佛置身于春天之中,在这所有凡尘琐事皆可被放逐。
静品兮悦茶生活的每一碗好茶,尽情感受似水年华。
●兮悦茶生活的特色岩茶
“却喜侍儿知试茗,扫将新雪及时烹”,冬雪即事,值此扫雪煮茶。
作为静谧独立的中式茶店,一家位于西村大院,另外一家却处在熙熙攘攘的悠方内。从所属的方位便可看出扫雪煮茶的“道”:人生如茶,拿起放下。
●扫雪煮茶(悠方店),目前正在升级装修中
●扫雪煮茶(西村店),室外茶桌能在午后晒阳
作为新派茶饮,扫雪煮茶对茶的要求极高,而对冲泡,同时有着新的想法,以不同的方式,和传统的中式茶点演绎出一派新。
●扫雪煮茶的特色茶饮
不时举办的茶会研习道,四时常有的茶聚品茗畅聊,无论是西村大院树荫下的木桌,亦或是高速运转的悠方内,都能感受到一场匆忙之下,扫雪煮茶的清爽豁达。
●扫雪煮茶西村店与各式研习会
无论是新式、中式抑或日式的茶之道,在疫情大背景的持续冲击下,那些焦虑与内卷都能在这些惬意茶道中,修身养性,放松身体,重新在静与道中,找回自我。
与生活相接,在山林
在社区中的“桃花源”
“宁可三日无粮,不可一日无茶”。茶如同氧气一般刻进成都人的肺里,若是碰上难得的太阳,锦江边、草坪上、大桥下,一套桌椅,一壶热水,总能聚齐边喝茶边摆龙门阵的成都人。
然而也有人踏足老小区,走入居民楼,拐进鲜为人知的角落,找寻“复行数十步,豁然开朗”的闹市桃花源。
玉林彩虹街的小茶摊试喝小报,在老街之中,是社区茶馆中如同深夜食堂般的存在。
●夜色俱深,试喝小报依旧亮出温暖
开至22:30的试喝小报风格开阔而随性,“日常感”是试喝小报最大的标签。简约现代的店铺设计,怀旧老家具增添满满的年代感,古典音乐渲染出惬意的氛围。
●试喝小报的日常聚会现场
来自武夷山的老板性格爽朗,用简洁明了的茶包与朋友们分享阵阵茶香。茶室大约5-6个席,空间虽拥挤但暖意十足,一同饮茶聊天仿佛将空间的局促击碎,换为一场酣畅淋漓的相聚。
●试喝小报的茶包
“试喝”是“适合”的谐音,最合适的茶便是好茶。
在试喝小报,能感受到的不止是茶气,更能感受到年轻派以茶聚友,融入更多元素与情怀的「Z世代」元气。
●试喝小报的喝茶常见景
紫麓茶事,南门新晋独栋四层静谧茶馆,石头小径通幽处,茅草顶的木栅门,向外延伸出村舍般的屋檐,造出自己的一方安静天地。
●紫麓茶事的林系门头
室内空间大量采用原木设计,淳朴木质气息与清新茶香道出自然融合的语言,而结构中采用方正的设计美学,增添了一丝严正之意。
●紫麓茶事的室内空间
沿着阶梯盘旋而上的木质书架,让心灵短暂的度个假。步入四楼,阁楼般的设计,宁静又隐秘。走出茶室,小小天地里的开合关系丰富而有韵律。
木调与茶气相合,静谧中归藏了气韵。在紫麓茶事,品的是茶,落的,却是一从山脉中的豁达。
●紫麓茶事的室内空间
不知春斋隐于山林,如川西秘境般被茂密的植被围绕。沿石路进入庭院,独栋小楼立于眼前,桑葚树挂满果实,蝉鸣鸟啼不绝于耳。
满山花落不知春,一啜涤烦轻忘世。
●不知春斋非不知春,满眼绿意入心底
集民宿、人文空间于一体,不知春斋是一个以岩茶为主题的美学空间,从茶起,又落于茶室,从坐饮茶,到躺赏景,一脉静,对一脉绿,时不时安排的雅集活动、展览都与茶相关。
立于茶,高于茶,层层高起,又丝丝贴近。
●不知春斋的茶与室
以茶为介,不知春斋以茶会友,以茶修身,心会于茶。
●不知春斋品茶空间
拾野茶事周围是强烈的老成都市井气息,倚靠饮马河,它在地地道道的老成都居民生活区开辟新天地。
在这里,可品茶,可挥墨,可休息,一切都是刚好的样子。
●位于居民区的拾野茶事
茶室为院落风格,融合民宿和鸡尾酒威士忌吧,茶室外流水潺潺,清风拂柳,三四月的窗外是满眼的绿意,而到了五月七里香花期之后,便到了三角梅一波接一波的怒放。
河边院子开满鲜花,芬芳花香与清新茶香惬意交织。
●每期不同的花束,呼应了拾野室内悬挂的“野趣”
即使窗外人流穿梭,茶室却如一澄静。在拾野茶事饮一壶茶,品一场生活喧闹之下神闲气静。
●拾野茶室的温厚茶器
对于成都来说,茶室并不在于场域的限制,于山的大气,于居的惬意,统统不被定义。
茶是成都人缤纷生活里的最大公约数,是润滑口舌的甘露,是一个人的独处,也是聚会龙门阵开场的必备物资。
“杯里乾坤大,茶中日月长”,悠久的蜀地川茶文化孵化出的茶馆各有千秋,每一家茶馆的灵魂皆独特有趣。
茶是老少皆宜的话题润滑剂,茶馆则是暖流汇集点,无派系之分,无高低之别,无论是茶与菓,茶与往,茶与道,茶与居,种种茶馆相融而自然。
在《梦华录》中看到宋茶与茶果雅致点滴可循,而成都之茶,是蜿蜒在江湖下的生活味。
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